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晚饭不知道吃什么?快试试这几道菜吧,开胃下饭增加食欲_健康频

米椒拌牛肚

食材:牛肚、小米椒、葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋、味精、白糖、花生碎

做法:

1、牛肚入开水锅内汆一下,捞起略凉后斜切成薄片;

2、小米椒剁碎,小葱切葱花,姜蒜切米粒状;

3、切好的牛肚装盘,将调料调好味道后浇上去,最上面撒葱花和花生碎,盘子的一侧放小米椒。

海苔杏鲍菇

食材:杏鲍菇4个、盐适量、面粉适量、鸡蛋2个、苔菜适量、面包糠适量

做法:

1、杏鲍菇洗净切成条状后,放入少许盐腌制片刻,挤干水分;

2、碗中打入2个鸡蛋,打散;

3、倒入适量面粉、搅拌成面糊后,杏鲍菇裹上面糊,再裹上面包糠、放入油锅炸;

4、炸至杏鲍菇金黄色,捞起;

5、海苔撕碎,剪小段;

6、锅中留少许油,烧热后,关火后倒入海苔,翻炒均匀;

7、倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可。

脆皮糯米鸡

食材:糯米、春卷皮、木鱼花、鸡胸肉、虾米、冬菇丝、广式腊肠丝、酱油、蚝油、香油、料酒、白砂糖、色拉油、盐、胡椒粉

做法:

1、糯米洗净,温水泡8小时,隔水蒸熟,摊凉备用;

2、鸡胸肉洗净切丁;

3、锅入油烧热,下鸡胸肉、虾米、冬菇丝以及广式腊肠丝煸香,加酱油、蚝油、香油、料酒、白砂糖、盐和胡椒粉炒2-3分钟至干香入味,放凉;

4、用蒸熟的糯米包入炒熟的馅料,用春卷皮裹上。入油锅,中火煎至金黄色。撒木鱼花即可。

椒油萝卜丝

食材:白萝卜350克、胡萝卜50克、花椒3克、盐适量、醋5克、鸡粉3克、糖3克

做法:

1、白萝卜与胡萝卜去皮,分别洗净切丝,加盐腌20分钟;

2、腌好的白萝卜与胡萝卜放入清水中,清洗一下去掉盐分,挤干水分备用;

3、白萝卜与胡萝卜放在大碗里,加盐、米醋、鸡粉和糖拌匀;

4、锅里放油烧到5成热,放入花椒炸糊,过滤掉花椒,热油浇在萝卜丝上拌匀即可。